Her şey dahil sistemi devam edecek, ancak yiyecekleri biz almayacağız, aşçılar verecek

Bence pratikte imkansız görünen bir iş. Bir de buna sosyal mesafeli kuyruğu eklersek ve Müşterinin yarısı yemeğe gelse 250 kişi 500 metre kuyruk yapar. Otelin uzunluğu bu kadar var mı acaba? Aslında Otelci arkadaşlarımızın yorumu nedir, o önemli. Hadi hayırlısı

Her şey dahil sistemi devam edecek, ancak yiyecekleri biz almayacağız, aşçılar verecek
  11 Mayıs 2020 , 03:45:49   357  Gündem A-A+

Değerli Dostlar;

Sayın Bakanımız “Her şey dahil sistemi devam edecek, ancak yiyecekleri biz almayacağız, aşçılar verecek” dedi.

Hemen hesap yapalım. Antalya’daki beş yıldızlı oteller ortalama 500 kişilik. Hiç açık büfe kuyruğu olmadığını düşünsek bile, alacaklarımızı seçip garsonların tabağımıza koyması yaklaşık 5 dakika gerektirir. Ben tek tabakta doymam. En az iki kere sıraya girmem lazım. Çünkü bunun eti var, sebzesi var, salatası, meyvesi, tatlısı, içeceği var. Bu durumda her misafirin servis için 10 dakikaya ihtiyacı var. 500 kişiden hesap edelim. Toplamda 5000 dakika yapar. 60’a bölüp kaç saate ihtiyacımız var ona bakalım. 80 küsür saat. Yani 1 aşçı servise çalışsa 80 saate ihtiyacımız var. 10 aşçı kullansanız 8 saate ihtiyacımız var ki sosyal mesafe ile bunun İçin 20 metrelik banket gerekir, 20 aşçı kullansanız 40 metre ve 4 saate ihtiyacınız var. 40 aşçı içinse 80 metre ve 2 saat servis süresine. 

Bence pratikte imkansız görünen bir iş. Bir de buna sosyal mesafeli kuyruğu eklersek ve Müşterinin yarısı yemeğe gelse 250 kişi 500 metre kuyruk yapar. Otelin uzunluğu bu kadar var mı acaba? 

Aslında Otelci arkadaşlarımızın yorumu nedir, o önemli.

Hadi hayırlısı

 

Cem Polatoğlu
Açıklama: cid:image003.png@01CEBA14.949FB590
Web Site    : http://www.andiamo.com.tr
19 Mayıs Cad. Mersinli Ahmet Sokak. Şenbay Apt. No.1/A
(Türk Kalp Vakfı Meydanı) Şişli / İSTANBUL / TÜRKİYE
Tel                 : +90 - (212) -  212 30 30 (pbx) - dahili (208)
Fax                : +90 - (212) -  272 91 70

 







Rastgele Haberler

 Yorumlar
Bu habere ait yorum bulunamadı
 Yorum Gönder

Bunlarda İlginizi Çekebilir.

Yazarlar Tümü
Anket Tümü
Hava Durumu
Hava Durumu Parçalı

42 Derece

Arşiv
sanalbasin.com üyesidir