İhbar edeceğiniz yoruma ait mesajını giriniz.

SONER İLTER

Otel işletmelerinde rekabet faktörü hangi açılardan önemlidir?

SONER İLTER
14 Aralık 2019
A-A+

Otel işletmelerinde rekabet faktörü hangi açılardan önemlidir?

Otel operasyonları gelen bir rezervasyon ile başlamaktadır. Bu sebeple arz ve talep oranını düşündüğümüz takdirde, durumu 2 şekilde ele alabiliriz.


Olumlu etkileri : Rekabet bir işi daha iyi yapabilmenin en etkili yollarından biridir. Oteller, otomasyonun minimize olduğu ve insana bir insan vasıtasıyla hizmet verdiği işletmelerdir. Bu sebeple katma değerde hizmet üretmek satışı arttırmanın en önemli yoludur. Günümüz müşteri alışkanlıklarını, sosyal medya ve diğer etkenleri de göz önünde bulundurarak otellerdeki rekabeti şu örnek ile açıklayabiliriz. Su hayat için en önemli bileşendir fakat elmas daha pahalıdır. Durum böyle iken elmasın sudan çok daha pahalı ve değerli olması elmasın nadir ve parlak
olmasından kaynaklanmaktadır. Marjinal fayda üretip Elmas olan oteller müşterileri için her zaman en iyi hizmeti vermeyi amaç edinmiş ve satışı maksimize etmişlerdir.

Olumsuz etkileri : Avrupa’da bazı ülkeler, her otel açmak isteyen kişiye ruhsat vermeyerek, yıllarca vergi veren işletmeleri korumayı hedeflerler. Örneğin bir bölgeye günlük 1000 tane oda alacak kadar turist geliyor ve o bölgedeki otellerin toplam oda sayısı 1200 ise, 200 oda boşta kalıyor
demektir. Yeni otel açmak isteyen birine, bu pazarı arttırarak gelecek kişi sayısını 1500 çıkarırsan, 300 odalı bir yer açmana izin verebiliriz derler. Eğer 300 odalı bir yer açılmasına izin verilirse, orada az olan pasta payını almak için işletmeler fiyat kırmaya girişeceklerdir. Buda hizmet kalitesini olumsuz etkileyerek bölgenin prestijini düşürmektedir.

SONER İLTER Kimdir?

1988 istanbul doğumlu. Çanakkale 18 Mart Üniversitesi Foreign Trade and European Union bölümünü, ardından Eskişehir Anadolu Üniversitesi İşletme bölümünü bitirdi. Şu an Haliç Üniversitesi Öğretim görevlisi aynı zamanda Ramada By Wyndham Old City Ön Büro Müdürü. Turizm ile çok genç yaşta ünlü bir restoranda çalışmaya başlayarak
tanıştı. Çok sevdiği ve başarılı giden kariyeri sonrasında radikal bir karar alarak yiyecek içecek sektöründen otelcilik sektörüne geçmeye karar verdi. F&B sektöründe edindiği tüm tecrübe ve eğitimleri müşteri memnuniyetine katma değer eklemek için, yöneticileri ve takım arkadaşları ile beraber gayret göstererek, sırasıyla resepsiyonistlik, ön büro şefi, ön büro müdürlüğü ve otel müdürlüğü yaptı.




 Yorumlar
Bu yazıya ait yorum bulunamadı
 Yorum Gönder

Yazarın Diğer Yazıları

Yazarlar Tümü
Anket Tümü
Hava Durumu
Hava Durumu Parçalı

42 Derece

Arşiv
sanalbasin.com üyesidir